Μπανανόψωμο light, συνταγή

26 Μαρτίου 2019
Rous News
Καταχωρήθηκε στο D.I.Y Γαστρονομία Υγεία Χόμπυ

Night mode

Μπανανόψωμο light. Του αθλητή και του λιχούδη. Υγιεινό και νόστιμο.

To μπανανόψωμο, ουσιαστικά είναι κέικ (δηλαδή γλυκάκι). Αυτή εδώ είναι η πιο υγιεινή του εκδοχή, χωρίς ζάχαρες, αλεύρι, βούτυρα και πολλά λάδια.

Αν το κόψουμε σε 8-10 κομμάτια, βγαίνει στις 140-150 θερμίδες η φέτα. ΥΛΙΚΑ: 200 γρ. καθαρισμένη, ώριμη μπανάνα (περίπου 2 μέτριες), 3 μεγάλους ή 6 μικρούς χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, 200 γρ. βρώμη, 100 γρ. γάλα, 2 αυγά, 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, 1 κουτ. σουπ. baking powder, 1 βανίλια σε σκόνη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε στο μούλτι τη βρώμη, το baking και τους χουρμάδες. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά. Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή ντυμένη με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς, για περίπου 30-40 λεπτά. Προς το τέλος του ψησίματος, το βάζουμε στο γκριλ για 1-2 λεπτά ώστε να αποκτήσει ωραίο χρώμα και να κάνει κρούστα.

Προσέχουμε πολύ να μην καεί. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε ο μπανανόψωμο να κρυώσει μέσα στον φούρνο, με το πορτάκι ανοιχτό. Αυτό θα εμποδίσει το ψωμάκι μας από το να «καθίσει».

[Πηγή: www.doctv.gr]