Night mode

Βραστό χταπόδι ξυδάτο

Night mode
Βραστό χταπόδι ξυδάτο

 

Προετοιμασία: 0:05’Μαγείρεμα: 0:45′
Μερίδες: 6

Το χταπόδι ξιδάτο λαδορίγανη είναι ο τέλειος μεζές! Φτιάξτε το και απολαύστε το με παρεας.

Υλικά Συνταγής

  • 1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό
  • 1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλ. λευκό ξίδι
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 5-6 κόκκους πιπέρι μαύρο
  • 1 κ.σ. ρίγανη

Εκτέλεση

Ξεκινάμε να φτιάξουμε το χταπόδι ξυδάτο λαδορίγανη, βάζοντας πρώτα το χταπόδι σε κατσαρόλα με τη γούλα προς τα πάνω. Το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το ξίδι και το κρασί. Ρίχνουμε μέσα το δαφνόφυλλο και το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 40΄  ή έως ότου μαλακώσει (ανάλογα με το πόσο καλά είναι χτυπημένο το χταπόδι).

Όταν μαλακώσει, το βγάζουμε σε πιατέλα. Έτσι ζεστό το πασπαλίζουμε με ρίγανη. Μόλις κρυώσει, κόβουμε σε μπουκιές.

Το βάζουμε σε γυάλινο σκεύος και το περιχύνουμε με τα ζουμιά του. Ανακατεύουμε με προσοχή και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Όταν το σερβίρουμε, το περιχύνουμε με ωμό ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες ξίδι.

 

Πηγή: argiro.gr

Προβολές: 715

Σχετικά με τον Δημιουργό

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Ετικέτες

Σχόλια

Μην ξεχάσεις

Δεν μπορείτε να αντιγράψετε περιεχόμενο αυτής της σελίδας!